Insolites et amusants, les insectes comestibles se croquent à l'apéritif ou se cuisinent selon vos envies. Surprenez vos amis avec toutes sortes de vers, des grillons, scarabées, fourmis, criquets, scorpions... Consommés régulièrement par près de 2 milliards de personnes dans le monde, les insectes sont appréciés pour leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles. Riches en protéines et pauvres en graisses, les insectes sont considérés comme une réelle alternative alimentaire par l'ONU. Avec les insectes comestibles, repensez votre façon de manger !

En réalité, vous en mangez déjà 500 grammes par an sans le savoir. Ils sont naturellement présents dans les jus, les fruits, les légumes et dans le colorant alimentaire E120, fabriqué à partir de cochenille, qui donne une couleur rouge à de nombreux aliments ! Attention : les insectes appartiennent à la grande famille des arthropodes, comme les crustacés. Ainsi les carapaces de ces derniers contiennent de la chitine, tout comme l’exosquelette des insectes. Il est donc fortement déconseillé aux personnes allergiques aux crustacés de consommer des insectes comestibles.

OUI ! Tout est comestible dans les insectes, il est juste conseillé de retirer les ailes des criquets car elles peuvent se coincer dans les dents ce qui peu rendre la dégustation désagréable, mais elles sont quand même parfaitement comestible !